🍊 Pomelo déshydraté à la texture moelleuse et au goût délicatement acidulé. Un fruit déshydraté original, apprécié en cuisine salée, en pâtisserie ou dégusté tel quel.
Le pomelo déshydraté est un fruit déshydraté au profil aromatique singulier, apprécié pour sa fraîcheur naturelle et son amertume légère maîtrisée. La déshydratation permet de concentrer ses arômes tout en conservant l’identité gustative du fruit.
Originaire d’Asie du Sud-Est, le pomelo (Citrus maxima) est l’un des plus anciens agrumes cultivés. Sa transformation par déshydratation offre une nouvelle manière de le consommer, plus pratique et polyvalente.
Lors du procédé de déshydratation, environ 90 % de l’eau contenue dans le fruit frais est retirée. Cette réduction progressive intensifie les saveurs sans modifier la nature du pomelo.
Le pomelo déshydraté se distingue par une texture moelleuse, souple et agréable en bouche. Il reste facile à mâcher, sans dureté excessive, et conserve une belle longueur aromatique.
Très apprécié en cuisine, le pomelo déshydraté trouve naturellement sa place dans des préparations salées. Il s’accorde particulièrement bien avec des recettes telles qu’une salade d’endives rôties au four, des légumes grillés ou des associations sucrées-salées.
En pâtisserie, le pomelo déshydraté apporte une note fruitée et légèrement amère qui équilibre les préparations sucrées. Il peut être intégré dans des desserts, biscuits ou créations maison.
À titre strictement informatif, le pomelo contient naturellement des glucides et différents micronutriments. Les données nutritionnelles officielles sont disponibles auprès de sources institutionnelles reconnues, sans allégation de bénéfice spécifique.
Comprendre la déshydratation des fruits
Données nutritionnelles de référence – CIQUAL (ANSES)
| Texture | Moelleuse |
| Profil gustatif | Légèrement acidulé, subtilement amer |
| Utilisation | Cuisine salée, pâtisserie, dégustation |
| Catégorie | Fruit déshydraté |
Produit conditionné sous vide afin de préserver sa qualité jusqu’à l’ouverture.
Il présente une fraîcheur fruitée avec une légère amertume équilibrée par la déshydratation.
Oui, il se marie très bien avec des recettes salées, notamment des salades d’endives rôties ou des plats sucrés-salés.
Non, la texture est moelleuse et agréable à mâcher.
Le pomelo est originaire d’Asie du Sud-Est, où il est cultivé depuis plusieurs siècles.
🍊 Pomelo déshydraté à la texture moelleuse et au goût délicatement acidulé. Un fruit déshydraté original, apprécié en cuisine salée, en pâtisserie ou dégusté tel quel.
