Figos cristalizados

🍯 Figos cristalizados, um clássico da pastelaria refinada

Os figos cristalizados ocupam um lugar especial no universo das frutas cristalizadas. A sua doçura natural, aliada a uma textura macia e a pequenas sementes, oferece uma experiência equilibrada e elegante.

Cristalizados inteiros, os figos mantêm a sua identidade original: forma estável, aroma intenso e uma textura que se adapta perfeitamente à pastelaria e à decoração de sobremesas.

Ao contrário das frutas desidratadas , as frutas cristalizadas são obtidas através de um processo lento de cristalização. A água natural do fruto é gradualmente substituída por calda de açúcar, permitindo que os figos cristalizados conservem a sua maciez e intensidade aromática.

✨ O que caracteriza os figos cristalizados

🍰 Utilizações em pastelaria e sobremesas

Os figos cristalizados são versáteis e fáceis de trabalhar. Podem ser utilizados inteiros para uma apresentação elegante ou cortados para revelar o interior e as sementes.

Adaptam-se tanto a receitas tradicionais como a criações contemporâneas, onde a textura e o volume do fruto acrescentam contraste e sofisticação.

Para inspiração e ideias de receitas:

👉 Receitas com frutas cristalizadas

📜 Origem e método de cristalização

A cristalização é uma técnica tradicional de conservação que valoriza o fruto sem alterar a sua essência. O figo, naturalmente aromático e doce, adapta-se perfeitamente a este método.

O processo lento permite que os figos cristalizados mantenham a sua forma, textura e identidade gustativa, garantindo uma excelente estabilidade ao longo do tempo.

Para saber mais sobre a origem e os métodos de cristalização:

👉 Frutas cristalizadas: origem e método

Informação botânica geral: Figo – referência botânica .

📦 Acondicionamento e conservação

Os figos cristalizados são embalados a vácuo para garantir uma higiene ideal e uma conservação fiável durante o transporte.

Prazo de conservação: até 12 meses. Recomenda-se conservar no gaveta de frutas e legumes do frigorífico.

Após abertura, guardar num recipiente hermético.

✨ A assinatura Passion du Fruit

❓ FAQ – Figos cristalizados

Os figos cristalizados podem ser usados inteiros?

Sim, são perfeitamente adequados para utilização inteira, especialmente em decoração de sobremesas.

Qual é a textura dos figos cristalizados?

A polpa é macia, com sementes finas que proporcionam uma ligeira sensação crocante.

Os figos cristalizados são adequados para pastelaria?

Sim, a sua estrutura estável e o sabor equilibrado tornam-nos ideais para pastelaria.

Como conservar os figos cristalizados após abertura?

Devem ser conservados num recipiente hermético, de preferência no frigorífico.