Clementina confitada con chocolate y helado de vainilla

Esta receta pone en valor la clementina confitada en un postre sencillo y elegante. Cubierta parcialmente con chocolate negro y acompañada de helado de vainilla, la fruta sigue siendo claramente reconocible.

Al cortarla, el jugo se mezcla con el chocolate y la suavidad de la vainilla. Un postre rápido y visualmente atractivo.

Receta

Ingredientes (para 1 persona)

• 1 clementina confitada

• 20–25 g de chocolate negro (mínimo 60 % cacao)

• 1 bola pequeña de helado de vainilla

Preparación

1. Derrita el chocolate a fuego suave o al baño maría.

2. Cubra la mitad de la clementina con el chocolate fundido.

3. Colóquela en un cuenco y deje que el chocolate se endurezca ligeramente.

4. Añada el helado justo antes de servir.

Consejo del chef

Deje templar el chocolate unos segundos para un acabado más uniforme.

Descubra nuestras clementinas confitadas en la categoría dedicada