🌿 Gengibre cristalizado, uma nota especiada e gourmet
O gengibre cristalizado é apreciado pelo seu perfil aromático intenso e pela sua personalidade distinta. Cortado em pequenos bastonetes, conserva toda a força natural do gengibre, suavizada por uma cristalização progressiva.
A sua textura macia, ligeiramente fibrosa, aliada a um sabor simultaneamente quente, fresco e doce, faz dele um ingrediente muito valorizado tanto na pastelaria como na confeitaria.
Ao contrário dos frutos desidratados , os frutos cristalizados resultam de um processo de cristalização em que a água natural é substituída por xarope de açúcar. Este método garante uma textura macia e uma excelente conservação.
✨ As características do gengibre cristalizado
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Sabor especiado equilibrado por doçura controlada |
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Formato em pequenos bastonetes, fácil de dosar |
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Textura macia e agradável ao paladar |
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Produto versátil, pronto a utilizar |
🍰 Como utilizar o gengibre cristalizado
O gengibre cristalizado pode ser utilizado tanto como ingrediente como para degustação direta. O seu formato em bastonetes permite uma incorporação fácil em várias receitas.
Aporta um toque original e ligeiramente picante que realça as preparações doces sem as dominar.
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Bolachas, biscoitos e cakes |
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Chocolates, coberturas e confeitaria |
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Sobremesas, entremets e pastelaria criativa |
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Degustação ou acompanhamento de bebidas quentes |
Para inspiração gourmet:
👉 Receitas com frutos cristalizados
📜 Origem e método de cristalização
O gengibre é uma raiz tradicionalmente apreciada pelo seu aroma característico. A cristalização permite revelar toda a sua complexidade aromática, suavizando o seu picante natural.
Este saber-fazer baseia-se em etapas sucessivas de cozedura e impregnação em xarope, resultando num gengibre cristalizado equilibrado, aromático e agradável.
Para saber mais sobre os frutos cristalizados:
👉 Frutos cristalizados: origem e método
Informação botânica geral: Gengibre – referência botânica .
📦 Acondicionamento & conservação
O gengibre cristalizado é embalado a vácuo para garantir higiene ideal e uma conservação fiável durante o transporte.
Prazo de conservação: até 12 meses. Recomenda-se a conservação no compartimento de frutas e legumes do frigorífico.
Após abertura, conservar num recipiente hermético.
✨ A assinatura Passion du Fruit
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Carácter & equilíbrio
Frutos cristalizados selecionados pelo seu sabor distinto e regularidade. |
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Qualidade & higiene
Embalagem a vácuo para preservar frescura e segurança alimentar. |
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Envio cuidado
Embalagem adaptada a produtos delicados e premium. |
❓ FAQ – Gengibre cristalizado
O gengibre cristalizado é muito picante?
Mantém um leve toque picante típico do gengibre, equilibrado pelo processo de cristalização.
Pode ser consumido sozinho?
Sim, pode ser degustado diretamente ou utilizado como ingrediente em várias receitas doces.
É adequado para pastelaria?
Perfeitamente. O seu formato em bastonetes e o aroma intenso tornam-no ideal para pastelaria e confeitaria.
Como conservar após abertura?
Deve ser guardado num recipiente hermético, de preferência no frigorífico.
