Bolo macio com frutas desidratadas – Receita gourmet | Passion du Fruit

Ingredientes (6 a 8 pessoas) 

• 150 g de frutas desidratadas Passion du Fruit (manga, ananás, banana ou mistura)
• 3 ovos
• 150 g de açúcar
• 150 g de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 120 g de manteiga sem sal
• Uma pitada de sal

Preparação 

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C (calor estático).
2. Corte as frutas desidratadas em pequenos pedaços, se necessário.
3. Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e ligeiramente fofa.
4. Adicione a manteiga derretida e incorpore gradualmente a farinha, o fermento e o sal.
5. Envolva delicadamente as frutas desidratadas com uma espátula.
6. Verta a massa numa forma de bolo previamente untada.
7. Leve ao forno durante 40 a 45 minutos e verifique a cozedura com a ponta de uma faca.

Dicas do chef ✨

• Retire os ovos e a manteiga do frigorífico cerca de 30 minutos antes para obter um bolo ainda mais macio.
• Polvilhe ligeiramente as frutas desidratadas com farinha antes de as incorporar para evitar que fiquem no fundo da forma.
• Esta receita pode ser facilmente personalizada com baunilha, canela ou alguns frutos secos para variar texturas e sabores.

Conservação e degustação ☕

Este bolo conserva-se bem durante vários dias à temperatura ambiente, desde que guardado num recipiente hermético. Ideal para o pequeno-almoço, lanche ou sobremesa.

FAQ – Perguntas frequentes ❓

Posso utilizar diferentes tipos de frutas desidratadas?
Sim, esta receita adapta-se perfeitamente a frutas como manga, ananás, banana ou combinações variadas.

É necessário hidratar as frutas desidratadas antes de utilizar?
Não é necessário. Durante a cozedura, as frutas recuperam naturalmente uma textura macia.

Como devo conservar este bolo com frutas desidratadas?
Recomenda-se guardar o bolo num recipiente hermético, protegido da humidade, para preservar a sua maciez.