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Ciruelas confitadas
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Prunes confites
🍑 Las ciruelas confitadas destacan por su textura suave, su color profundo y su sabor frutal equilibrado. Confitadas lentamente, conservan una buena consistencia mientras desarrollan una ternura ideal para la pastelería y los postres gourmet.
| ✨ Atributo | Sabor frutal intenso y textura suave |
| 🍰 Usos | Pastelería, confitería, postres, decoración |
| 📦 Envasado | Envasadas al vacío para una higiene y conservación óptimas |
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🍑 Ciruelas confitadas, una fruta generosa de textura suave
Las ciruelas confitadas son apreciadas por su sabor frutal intenso y su pulpa naturalmente tierna. El proceso de confitado realza los aromas de la ciruela y aporta una textura suave y homogénea, perfectamente adaptada a los usos en pastelería.
Su color profundo, que va del rojo oscuro al púrpura, añade elegancia visual a las preparaciones. Las ciruelas confitadas ofrecen un equilibrio sutil entre intensidad aromática y dulzor controlado.
A diferencia de las frutas deshidratadas , las frutas confitadas se obtienen mediante un proceso progresivo en el que el agua natural del fruto se sustituye lentamente por jarabe de azúcar, garantizando suavidad, estabilidad y una larga conservación.
✨ Características de las ciruelas confitadas
| ✔ | Pulpa suave con buena consistencia |
| ✔ | Sabor frutal intenso y equilibrado |
| ✔ | Color profundo y natural |
| ✔ | Adecuadas para usos profesionales y gourmet |
🍰 Cómo utilizar las ciruelas confitadas
Las ciruelas confitadas se integran fácilmente en una gran variedad de recetas dulces. Su textura suave y su sabor marcado las convierten en un ingrediente ideal para aportar carácter a las preparaciones.
Son aptas tanto para recetas tradicionales como para creaciones contemporáneas, donde su color y su sabor se convierten en un verdadero valor añadido visual y gustativo.
| 🍰 | Bizcochos, cakes y brioches |
| 🥧 | Tartas, clafoutis y postres frutales |
| 🍫 | Confitería y recubrimientos de chocolate |
| ✨ | Decoración y acabados de pastelería |
Para ideas de recetas:
👉 Recetas con frutas confitadas
📜 Origen y método de confitado
La ciruela es una fruta antigua, apreciada por su riqueza aromática y su pulpa generosa. El confitado se basa en un saber hacer tradicional que permite conservar las cualidades del fruto y asegurar una excelente estabilidad.
Este proceso da lugar a ciruelas confitadas homogéneas, estables y perfectamente adaptadas a las exigencias de la pastelería de alta gama.
Más información sobre las frutas confitadas:
👉 Frutas confitadas: origen y método
Referencia botánica: Ciruelo .
📦 Envasado y conservación
Las ciruelas confitadas se envasan al vacío para garantizar una higiene óptima y una conservación fiable durante el transporte.
Vida útil: hasta 12 meses. Se recomienda conservarlas en el cajón de frutas y verduras del frigorífico.
Una vez abierto, conservar en un recipiente hermético.
✨ La firma Passion du Fruit
| 🍑 | Autenticidad y placer Frutas confitadas seleccionadas por su regularidad y calidad de sabor. |
| 🧼 | Calidad e higiene Envasado al vacío para preservar frescura y seguridad alimentaria. |
| 📦 | Envío cuidado Embalaje adaptado a productos delicados y premium. |
❓ FAQ – Ciruelas confitadas
¿Las ciruelas confitadas son muy dulces?
No, el confitado permite un equilibrio entre dulzor y sabor frutal.
¿Se pueden utilizar en pastelería?
Sí, son ideales para bizcochos, tartas y postres gourmet.
¿La textura es firme o suave?
La textura es suave, manteniendo una buena estructura.
¿Cómo conservarlas después de abrir el envase?
Conservar en un recipiente hermético, en el frigorífico.
Prunes confites
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🍑 Las ciruelas confitadas destacan por su textura suave, su color profundo y su sabor frutal equilibrado. Confitadas lentamente, conservan una buena consistencia mientras desarrollan una ternura ideal para la pastelería y los postres gourmet.
| ✨ Atributo | Sabor frutal intenso y textura suave |
| 🍰 Usos | Pastelería, confitería, postres, decoración |
| 📦 Envasado | Envasadas al vacío para una higiene y conservación óptimas |