Tags
gekonfijte citroenschil taart citroentaart recept citrus dessert citroen dessert Franse citroentaart luxe citroentaart gedroogde gember infusie gember schijfjes thee recept gember thee gedroogd natuurlijke energie drank gember gember thee zonder cafeïne gedroogde gember gebruiken gember schijfjes infusie recept sukade gekonfijte sukade recept kip met gekonfijt fruit zoet hartig kip recept koken met gekonfijte vruchten geroosterde kip speciaal recept sukade gebruiken in de keuken zwarte woudtaart schwarzwalder kersentaart amarena kersen recept chocolade kersentaart dessert met gekonfijt fruit recept zwarte woud amarena kersen taart gesonde Frühstück gedréchente Friichten griichesche Joghurt Frühstück Rezept mëll gedréchent Friichten hausgemaachte Crêpen Crêpen Rezept Friichten Dessert saisonalt Rezept gekonfijte clementine chocolade dessert gekonfijte clementine recept gekonfijt fruit eenvoudig fruitdessert calissons recept gekonfijte meloen Provençaalse zoetigheid Franse confiserie amandelrecept calissons Aix-en-Provence cake met gedehydrateerd fruit zachte cake met gedehydrateerd fruit recept met gedehydrateerd fruit cake met gedroogd fruit dessert met gedehydrateerd fruit huisgemaakte cake met fruit bolo rei portugese cake traditionele portugese cake gekonfijt fruit bolo rei recept portugees dessert recepten met gedroogd fruit recepten met gekonfijt fruit koken met gedroogd fruit bakken met gekonfijt fruit gebruik van gedroogd fruit fruit in gebak Passion du Fruit recepten

Bolo Rei – Traditionele Portugese cake met gekonfijt fruit

visibility 959 Views comment 0 comments person Posted By: PASSION DU FRUIT list In: Recepten met gekonfijt fruit
Bolo Rei – Traditionele Portugese cake met gekonfijt fruit

De Bolo Rei is een traditionele Portugese cake die sterk verbonden is met de feestdagen aan het einde van het jaar. Hij wordt traditioneel gegeten tussen Kerstmis en Driekoningen en neemt een belangrijke plaats in binnen de Portugese eetcultuur.

De Bolo Rei is herkenbaar aan zijn kroonvorm en doet denken aan een rijke brioche. Hij onderscheidt zich door het royale gebruik van gekonfijt fruit, rozijnen en citruszeste, die zorgen voor kleur, textuur en aromatische intensiteit.

De Bolo Rei werd aan het einde van de 19e eeuw in Portugal geïntroduceerd en groeide uit tot een symbool van samen delen en gezelligheid. Tot op vandaag wordt deze feestcake geserveerd tijdens familiale bijeenkomsten en feestelijke momenten.

Ingrediënten

  • 500 g bloem
  • 100 g suiker
  • 80 g boter
  • 25 g verse bakkersgist
  • 3 eieren
  • 100 ml lauwe melk
  • 150 g gekonfijt fruit
  • 50 g rozijnen
  • 1 snufje zout
  • Rasp van sinaasappel of citroen
  • 1 eidooier (voor het bestrijken)

 Bereiding

  1. Los de gist op in de lauwe melk.
  2. Meng de bloem, suiker en het zout in een grote kom.
  3. Voeg de eieren, zachte boter, citrusrasp en gist toe.
  4. Kneed tot een soepel en homogeen deeg.
  5. Werk het gekonfijt fruit en de rozijnen door het deeg.
  6. Dek af en laat ongeveer 1,5 uur rijzen.
  7. Vorm een ring en leg op een bakplaat.
  8. Laat nog 30 minuten rijzen.
  9. Bestrijk met eidooier en bak op 180 °C gedurende 30–35 minuten.

☕ De Bolo Rei wordt het best gegeten op kamertemperatuur en is ideaal voor een gezellig moment tijdens de feestdagen, bij koffie of thee.

Voor deze bereiding kunt u onze selectie gekonfijt fruit ontdekken, ideaal voor patisserie en desserts.

bolo rei portugese cake traditionele portugese cake gekonfijt fruit bolo rei recept portugees dessert
Like 0

Leave a comment

Please note, comments must be approved before they are published